Porażone owoce pokryte są białą lub szarą grzybnia pokrytą masą czarnych zarodników, owoce pomidorów szybko miękną i pękają. Objawy chorobowe są podobne do gnicia powodowanego przez Rhizopus, aczkolwiek Mucor poraża owoce składowane w niskiej temperaturze. Rozwój grzyba przebiega bardzo intensywnie i w ciągu kilku dni może spowodować duże straty przechowywanych lub transportowanych owoców. Aby zabezpieczyć owoce przed porażeniem należy stosować czyste opakowania a zbiór, sortowanie i pakowanie owoców powinno być bardzo staranne i delikatne nie powodujące uszkodzeń mechanicznych skórki.