Bakteryjna mokra zgnilizna owoców - powodowana przez bakterię Erwinia carotovora i E. aroidae. Na owocach pomidora początkowo pojawiają się zapadające wodniste plamy, wyraźnie oddzielające się od części zdrowej owocu. Po 2-3 dniach wodniste plamy ulęgają uszkodzeniu (pęknięciu) i wycieka wodnista masa o nieprzyjemnych zapachu. Owoc przypomina woreczek napełniony wodą. Porażenie owoców bakteriami następuje przez najmniejsze mechaniczne uszkodzenia skórki owocu. Bakterie, porażające owoce pomidora, są cipłolubne i szybko rozwijają się w podwyższonej temperaturze (powyżej 18°C). Należy zatem przechowywać i transportować owoce w temperaturze niższej dostosowanej do fazy dojrzałości zebranych pomidorów

stopień dojrzałości owoców